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葱油酥饼的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-12-21

制作材料

精面粉500克,葱油150克,白糖400克,熟芝麻100克,熟猪油适量。

介绍

葱油味莱肴在四川深受食者喜爱,由此,将葱油与甜味结合,制成小吃更颇具特色,倍受欢迎。

特色

外酥脆内甜香,葱味浓郁。

做法

1、将精面粉入盆内,加适量熟猪油和水,揉搓均匀成油水面待用。

2、用葱油、白糖和熟芝麻揉匀成甜馅。将油水面扯成十个节,分别包上甜馅成圆球形,用擀面杖擀成约10厘米长的饼坯。

3、将烤盘内抹上熟猪油,放上饼坯,入电烤炉内,开小火烧4分钟后,改用中火烤3-4分钟,烤至微黄断电,取出翻面,再次放入用中火烤3-4分钟,烤至微黄,取出装盘即成。

制作要领

擀长饼不要擀得太薄。

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