河北小吃—红枣千层糕

原料

主料：小麦面粉 1500克

辅料：酵母 15克 泡打粉 20克 肥膘肉 100克 桂花 25克 枣（干） 150克

调料：白砂糖 150克 猪油（炼制） 80克 各适量

制作方法

1、把肥膘肉、红枣分别切糕；

2、将面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团；

3、用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后又擀成长方形；

4、再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；

5、最后擀成长方形，面上撒上，沾上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。