山西小吃—金丝蜜枣

金丝蜜枣是山西省著名的地方名产，是清徐县露酒厂的传统名牌产品。金丝蜜枣除了畅销国内南北各地外，还远销日本和东南亚各国，成为广大侨胞和国际友人喜爱的果食和高级馈赠品。

金丝蜜枣是选用清徐县盛产的核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料，经划丝、薰蒸、漂洗，然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型，再烘烤、分级、包装等11道工序而制成。

金丝蜜枣是山西省食品行业著名的蜜饯食品之一，有悠久的历史。它色泽鲜艳、花纹细腻、丝路清晰、枣体饱满、肉质透明、柔韧不粘、外形端正，是一种富有营养的甜味食品。并以优异的质量于1981年被正式命名为省优质产品。

当你看到一种用色彩鲜艳的缎带束裹的精致的扁形果盒，盒上有古色古香的六个篆书大字：“天津金丝蜜枣”，这就是清徐露酒厂的著名产品。由于山西地处内陆，外贸产品多由天津口岸出口，故产品包装冠以“天津”二字。