澳门小吃 福贵米糕

福贵米糕

原料 圆糯米300克，桂圆75克，花生油1大匙，砂糖1杯，香蕉油1／2茶匙，熟白芝麻1大匙。

制法

1、将洗净的圆糯米用水浸泡30分钟以上，沥干水分，用蒸笼以中火蒸约20分钟，至米粒呈半透明状，即趁热倒入深盆中。

2、加入调味料及切碎的桂圆肉，拌匀后铺在平盘内压成扁平的四方块。

3、将甜糯米饭切成菱形块，排列在盛有花生粉与糖粉的盘内即可食用。