土豆红烧肉的做法详细介绍

制作材料

主料：带皮五花肉（必须带皮的），土豆或芋头，鹌鹑蛋

调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋

做法

1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻；

2、 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少；

3、 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚；

4、烧开后小火焖大约50分钟；

5、 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋；

6、 水收干后起锅。

做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。